깊은 단맛과 상큼한 향을 지닌 섬 과일

남국 오키나와에서 자란 과일은 선명한 색상을 띄고 있는 것이 특징입니다. 그대로 드시면 진한 단맛과 상큼한 향을 느낄 수 있고 요리나 디저트로도 다양하게 즐기실 수 있습니다.
사계절 내내 제철 과일을 즐겨보세요.

스타후르츠
スターフルーツ

단면이 별 모양을 하는 예쁜 과일, 스타후르츠. 비타민 C, 칼륨, 폴리페놀이 풍부하며 엽산도 함유합니다. 특유의 아삭아삭한 식감이며 초록색 열매는 새콤해서 샐러드, 피클 등에 사용되고 노란색으로 익은 열매는 부드럽고 과즙이 많아 은은하게 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 오키나와 본섬 남부의 하에바루정이 주요 생산지입니다.

드래곤후르츠(용과)
ドラゴンフルーツ

중남미가 원산지인 선인장과의 식물, 드래곤후르츠는 비타민, 미네랄, 식이섬유를 많이 함유하고 있는 과일입니다. 과일 표면이 용의 비늘을 닮았다고 해 이러한 이름이 붙었다고 합니다. 과육은 붉은색과 흰색이 있으며 붉은색은 달고 과즙이 풍부하고 흰색은 깔끔한 새콤함을 즐길 수 있습니다. 드래곤후르츠는 따고나면 더이상 익지 않기 때문에 구매 후, 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 표면이 탱탱하고 시들지 않은 것이 신선한 것입니다.

망고
マンゴー

진한 향기와 사르르 녹는 달콤함, 그리고 적당한 새콤함까지. 눈부신 햇살을 가득 받고 자란 망고는 오키나와의 여름을 대표하는 과일입니다. 생으로 먹어도 맛있으며 주스, 푸딩, 잼으로도 인기입니다.

오키나와현의 주요 생산지는 오키나와 본섬, 미야코 섬, 이시가키 섬이 있습니다. 껍질색이 붉은색인 어윈종이 일반적이고 <애플 망고>라고도 불립니다. 이외에 키츠종이라는 품종은 다 익어도 껍질색이 그대로 초록색이며 열매가 크고 어윈종보다 늦게 출하됩니다. 망고의 제철은 7월에서 8월입니다. 비타민과 미네랄, 칼륨이 풍부하며 특히 자연적으로 나무에서 떨어지는 오키나와의 완숙 망고는 맛과 영양가 모두 고품질입니다. 그렇기 때문에 더 숙성시키지 않고 바로 먹을 수 있습니다.

파인애플
パインアップル

비타민 C가 풍부한 파인애플은 생으로 먹을 뿐만 아니라 단백질 분해효소인 브로멜린이 풍부해 고기 요리와 궁합이 뛰어납니다. 식물성 섬유도 풍부해 피로 회복 성분의 구연산도 많이 함유합니다. 달지만 의외로 칼로리도 낮아 미용과 건강을 신경 쓰는 분들에게 권하는 과일입니다.

물이 잘 빠지는 산성 토양이 아니면 파인애플을 재배할 수 없기 때문에 오키나와현은 일본의 생산량 1위를 자랑하는 히가시촌을 비롯한 오키나와 본섬 북부 지역과 이시가키 섬 등의 야에야마 지방에서 재배되고 있습니다. 덧붙여 일본 국내에서 판매되는 국산 파인애플 대부분은 오키나와현산입니다.

한 번 수확해 버리면 숙성이 안되는 과일이기 때문에 나무에 달려있을 때 다 익은 상태에서 수확, 출하하는 오키나와의 파인애플. 그 진한 향기와 맛은 일품이며 새콤달콤한 맛이 뛰어납니다.

시콰사(히라미레몬)
シークヮーサー

오키나와 재래 감귤종 시콰사. 오키나와 방언으로 <시~>는 시다, <콰~사~>는 먹인다는 뜻입니다. 비타민과 카로틴을 많이 함유하며, 노빌레틴도 풍부합니다. 보통은 청색일 때 수확하며 상큼한 맛이 생선요리와 궁합이 좋습니다. 노란색으로 익은 시콰사는 달아서 그대로 먹거나 주스, 과자의 원료로도 인기가 있습니다. 오키나와는 오기미촌과 나고시 등에서 생산되고 있습니다.

아세로라
アセローラ

오키나와 본섬 북부 모토부정을 중심으로 재배되는 아세로라. 자그마한 새빨간 과육은 레몬의 30배나 되는 비타민 C가 듬뿍 함유되어 있습니다. 수확한 과실은 상하기 매우 쉬워 시장에 거의 출하 되지 않고 주스, 잼 등 가공품으로 맛보는 것이 일반적입니다. 최근에는 절임이나 차 등 다양한 상품들이 만들어졌습니다.

패션후르츠
パッションフルーツ

남국을 연상시키는 상큼한 향기와 새콤달콤함이 매력적인 패션후르츠. 과일 속은 씨앗과 과즙을 에워싼 젤리 모양의 노란색 과육이 가득차 있어 씨앗 채 먹을 수 있습니다. 생으로 먹어도 좋고 잼, 젤리, 주스로도 인기가 있습니다.

오키나와현의 주요 생산지는 오키나와 본섬 남부, 온나촌, 이시가키 섬 등입니다. 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하며 달면서도 칼로리가 낮아 미용과 건강을 신경 쓰는 분들에게 권해 드리는 과일입니다.

과일 껍질에 주름이 생기면 먹기에 알맞은 시기라는 신호입니다. 패션후르츠는 잘 익으면 시지 않습니다. 또한 냉동실에서 얼리면 셔벗처럼 먹는 식감을 즐길 수 있습니다.

단칸
タンカン

폰칸(귤의 일종)과 네이블 오렌지의 자연교배로 만들어진 단칸. 감귤류 중에서 가장 당도가 높고 과즙도 풍부합니다.
오키나와의 겨울 밥상과 새해맞이 장식물로 빼놓을 수 없는 과일입니다. 기온차가 심할수록 당도가 높아진다고 해 오키나와 본섬 북부에서 재배되고 있습니다. 최근 타지방으로 보내는 선물용으로 인기를 모으고 합니다.