La cuisine des foyers d’Okinawa consiste encore en une cuisine traditionnelle et saine basée sur l’idée que l’alimentation est une forme de médecine. Les légumes des îles riches en nutriments qui en font partie, appelés nuchigusui (littéralement, médicaments de la vie), les fruits tout en couleurs qui évoquent les pays du Sud, la viande produite dans la préfecture comme l’agu ou encore les poissons colorés dont la vue suffit déjà à nous réjouir : on trouve à Okinawa une pléthore d’aliments ayant profité pour leur croissance des faveurs du tida – le « soleil » dans la langue d’ici.
-
Légumes traditionnels des îles d’Okinawa
À Okinawa, les produits agricoles employés traditionnellement dans la cuisine familiale depuis autrefois sont affectueusement nommés « shima-yasai » ou légumes des îles. Ces légume...VOIR PLUS -
Fruits des îles densément suaves et au parfum rafraîchissant
Les fruits cultivés dans ce pays du Sud qu’est Okinawa se particularisent par leurs couleurs fraîches et formes qui retiennent le regard. ...VOIR PLUS -
Viande de marque nourrie par un climat tempéré et du fourrage de qualité
La viande est un élément inséparable de la culture d’Okinawa. La large palette de viandes de marque riches en éléments nutritifs propose notamment du porc agu provenant d’une espèc...VOIR PLUS -
Généreux produits de la mer nourris par la mer d’Okinawa
Les êtres qui grandissent pleins de vie dans la vaste mer bleue d’Okinawa se distinguent visuellement par des couleurs chatoyantes et des formes uniques. En plus d’être ainsi attir...VOIR PLUS