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Marisco fresco
Marisco fresco

En Okinawa, rodeada de aguas cálidas, se efectúan mucha pesca de bajura. De entre las variedades de peces, la de atún en Okinawa es de las más grandes de Japón, y el atún fresco es fácil de conseguir. Cerca de los puertos pesqueros, hay lonjas y restaurantes donde puedes conseguir pescado recién salido del mar. También se puede preparar el pescado en la misma lonja, así que nos gustaría que lo degustases en diferentes platos, incluyendo el sashimi crudo, la tempura o guisado a fuego lento.

Tomariyumachi

Tomariyumachi es la lonja que cuenta con vendedores especializados en atún de la cooperativa de Okinawa y vendedores de mozuku, además de vendedores al por mayor. Incluso hay una planta procesadora con paneles transparentes para que el público pueda verla. Las capturas diarias suelen ser de 20 toneladas, y pueden llegar hasta las 50 en un buen día, siendo el 70% atún.

Las recomendaciones son el sashimi de atún y los tuna bowls. El tipo de atún varía según la estación, y si quieres el atún de temporada, este es el mejor lugar dónde conseguirlo.

1-1-18 Minatomachi, Naha, Okinawa

Tomariyumachi *Sólo japonés

Puerto pesquero de Awase (lonja de Payao)

El pescado fresco y colorido, capturado cerca de la costa de Okinawa, llega a la lonja de Payao en el puerto pesquero de Awase, muy famoso entre los turistas. También puedes comer pescado fresco que acaba de llegar a la zona de restaurantes colindante. Hay una gran variedad de platos llenos de productos del mar, incluyendo los boles de urchin, imaiyu a la plancha con mantequilla (pescado fresco), sushi hecho en el momento y tempura recién cocinada. La recomendación es la langosta espinosa. Es un poco cara, pero los sitios que cocinan langosta espinosa en el momento son difíciles de encontrar, por lo que seguro será un acierto.

1-11-34 Awase, Okinawa City, Okinawa

Puerto pesquero de Awase *Sólo japonés

Cooperativa pesquera Itoman, Osakana Center

La lonja, el Osakana Center, en la estación de servicio de la ciudad pesquera de Itoman, tiene 11 tiendas que venden pescado subastado la misma mañana en el puerto pesquero, así como comida ya preparada. Tienen muchos productos a precios razonables con grandes porciones, como sushi recién hecho y pescado frito, que te pueden preparar para llevar o para comer en la zona de merendero. También tienen ostras crudas y huevas de bacalao, así como gambas y lomos de atún precocinados y servidos en un buffet libre donde puedes comprarlos y comerlos directamente. Los precios van desde los 100 a los 300 yenes por plato, y ofrecen la oportunidad de comparar y disfrutar diferentes platos a un buen precio.

4-19 Nishizaki-cho, Itoman, Okinawa

Cooperativa pesquera Itoman, Osakana Center *Sólo japonés

Mercado Ojima Imaiyu

A unos 40 minutos en coche del aeropuerto de Naha, en el mercado de Imaiyu en Ojima, un lugar apto para coches en el sur de Okinawa, puedes encontrar filas de pescado fresco capturado cerca de la costa que también te ofrecen a probar.

También encontrarás muchas opciones de platos que puedes comer allí mismo, como sashimi, platos de marisco y sushi, así como verduras y frutas que han sido cultivadas sin o con pocos pesticidas en Nanjo.

La recomendación en el mercado de Imaiyu son los platos de marisco. Es una buena oferta, varios mariscos recién pescados sobre arroz con vinagre. En los puestos de tempura, que acumulan largas colas, se recomienda la tempura de algas mozuku y asa, recolectadas en las proximidades. Son muy populares entre la gente de la zona.

19-9 Ou, Tamagusuku, Nanjo

URL: Nanjo City tourism Information Website*Inglés

Lonja del puerto pesquero Nago

3-5-16 Gusuku, Nago, Okinawa

Lonja del puerto pesquero Nago *Sólo japonés