Cuisine Archives | VISIT OKINAWA JAPAN

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北谷町的混搭風格

位於沖繩本島中部的北谷町，是融合沖繩文化、亞洲文化及美國文化的地方。這裡最引人注目的就是美濱度假區美國村，是一個充滿異國情調的娛樂型時尚購物景點。 ...

February 25, 2021

在沖繩不停變化的美食面貌中體驗「Nuchigusui」的美食冒險

雖然沖繩本島的面積相對地較小，卻擁有豐富的多樣性。北部有森林茂密的山原，中部則是城市化地區，加上歷史悠久的南部地區，所以沖繩本島有許多值得一探究竟的景點。若想體驗豐富的生活，那麼「宜野座村」是您的最佳選擇。宜野座村位於島嶼東海岸的中央，北邊靠近森林，四面八方都能通往海灘，且與中部和南部地區的距離也不遠。  ...

August 28, 2020

造訪「老店」感受悠悠歷史的4日遊〜【第4天】沖繩人們傳承下來以及想留給後代子孫的事物

「對自然的恩澤滿懷感恩，並致力於和大自然共生共存。」是這幾天我們走訪多家店鋪與工房的共通經營之道。從中，我們也彷彿窺見了琉球人的日常。因為先人留下了這片富饒土地，人們才得以延續這般悠然的生活。 ...

August 28, 2020

造訪「老店」感受悠悠歷史的4日遊～【第3天】琉球王國昔日的繁華，想傳達給現代與後代子孫知曉

若想認識沖繩的歷史與文化，過去統治這片土地的琉球王朝是不可或缺的存在。我們漫步於曾是首都且繁榮一世的首里街頭，探索昔日風采。 ...

August 28, 2020

造訪「老店」感受悠悠歷史的4日遊〜【第2天】時代洪流中的創新變化與不變經典

曾是獨立國家的「琉球王國」，在王朝瓦解後，成為日本的「沖繩縣」。接著在第二次世界大戰後以「琉球」這個名稱被美軍佔領、統治，並在1972年歸還於日本，再次變回「沖繩」。 ...

August 28, 2020

造訪「老店」感受悠悠歷史的4日遊〜【第1天】從「飲食」認識當地文化

沖繩是離台灣最近的知名渡假勝地之一。島嶼四面環海，擁有絕美的自然風光、富饒的動植物生態系，再加上獨特的歷史及文化，讓造訪的人們都能感受到其魅力。沖繩究竟有什麼吸引人的魅力呢？我們親自造訪了廣受沖繩在地人喜愛且歷史悠久的各式老店，尋找箇中奧秘。 ...

久米島遊記～療癒身心的放鬆之旅

久米島古稱「球美之島」，意思是琉球群島中最美麗的島嶼。久米島有著對島嶼來說極為罕見的湧泉地形，以及登錄於國際上保護重要濕地拉姆薩公約(Ramsar Convention)的重要溪流，這些自然的恩惠也孕育出島上安穩的文化背景。 ...

漫步於現在與過去交織的首里街道

至今約600年前，日本的南方，正處於明代的中國東方有座名為「okinaha」的島嶼，當時的國王統一了不同部落，就此誕生了琉球王國。雖然琉球王國是個小國，但與明代時的中國、日本以及東南亞等各國有交易來往，導入海外技術與文化，成功發展自身獨特的文化。當時人來人往的港口城市那霸，及王城所在的首里和城下町的區域，必定是聚集了來自世界各地的民族和語言、色彩繽紛的國際...

舌尖上的美味旅行

來一場對您的身心都有益的美食故事體驗沖繩的飲食文化源於獨特的風土，從古老傳統到異國風情，種類多姿多彩。在陽光和海風吹拂的環境中孕育出的食材，不僅色彩豐富，而且素材的原味濃郁又獨特。透過觀察、觸摸和品嚐，帶您再一次發現沖繩美食的魅力。那麼，現在就出門來趟舌尖上的美味旅行如何？ ...

3大主題遊程，輕鬆玩轉那霸

沖繩縣政府所在地的都市「那霸市」，在琉球王國時代以貿易門戶港口而繁榮。它充滿了沖繩的新舊魅力，利用單軌電車或計程車花6小時就可以走訪不同主題的小旅行。這裡為您介紹「歷史與文化」「藝術」「美食」3個不同主題的行程。你會選擇哪個呢？ ...

February 17, 2020

聽見沖繩和美國文化交融的心跳，在Koza的一夜

在沖繩本島有許多吸引人的迷人夜景觀光地，例如那霸的國際通周遭、北谷等。但是，如果您想體驗沖繩夜生活真實的一面，就不能錯過位處於沖繩市的繁華街Koza。Kozagate通這條路通往嘉手納美國空軍基地，而附近的店家在1960年以及70年代越戰的緊張時期，為美軍基地和美軍提供音樂和夜生活，也因此迎來了全盛時期。在美國文化的影響下誕生的音樂和料理，都體現了沖繩的 c...

February 14, 2020

走在精品咖啡浪頭上的沖繩

想到沖繩出色的創造力和歷史上不斷引進新產品的成績，那風靡全球的精品咖啡能在沖繩立足也就不那麼意外了。再加上沖繩自古以來就有很多咖啡愛好者，因而不斷誕生了各式各樣的咖啡館。 ...

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