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开启为期4天的冲绳“老字号”店铺之旅〜【第四天】冲绳的“历代传承”及“流芳百世”

这几天走访的店铺和工房,让笔者隐约感受到琉球人们生活的痕迹,他们在对自然的恩惠表达感恩之情的同时,日日夜夜精心经营。正是因为祖先们留下了富饶的大自然,才让现代的琉球人可以稳定的开创事业。

在自然丰富的首里街区中,孕育出冲绳独有的蜂蜜:新垣养蜂园

今天是旅行的最后一天,笔者从首里城的守礼门出发向南走,这里保留着曾经被称为“真珠道”的石板路。古色古香的“首里金城町石板路”被指定为冲绳县的名胜古迹,在至今约有500年历史的尚真王时代修建而成,道路一直延伸至王室的离宫“识名园”,及那霸港口方向,据说是非常重要的道路。

沿着石板路从首里城向下信步而行,透过绿荫丛可以眺望那霸的街景。风景秀丽的自然风光让笔者倍感吃惊。此时一股甜甜的香味扑面而来。寻找散发香味的地方,原来这里是“新垣养蜂园”。这家养蜂园将从自然丰富的首里地区的森林中采集的蜂蜜进行制造。

据新垣养蜂园的第三代继承人新垣传先生介绍说:“首里周边自然资源丰富,从琉球王朝时代开始,生活在这里的人们一直非常珍惜自然”。

像月桃和被称作木荷的茶花等,冲绳及奄美群岛的固有品种汇聚于此,因为其独具特色的香美口味,所以吸引着蜜蜂来新垣养蜂园采蜜。这里具有冲绳特有的珍奇花蜜,让人感受到冲绳天然的味道。

“首里王朝蜂蜜”的一部分销售额,将用于保护首里的自然活动经费。

新垣先生向笔者介绍说:“蜜蜂们一般在开花密多的季节采蜜,因季节和地方的不同,蜂蜜的颜色、味道、香味会发生变化。可以通过蜂蜜的量、味道及颜色了解自然的状态”。

新垣养蜂园自1954年创办以来,不仅保护着首里地区的蜜蜂,还有首里的大自然。用新垣先生的话说,保护蜜蜂就是保护自然生态平衡的关键。

祖先和当地人保护并保留下来的自然资源,在合理利用的同时,不忘表达对这自然恩惠的感激之情。带着这份情怀,新垣先生开展了为首里街区增添更多美丽花朵的环保活动。

通过走访新垣养蜂园让笔者深深感受到,新垣先生的梦想是将祖先留下的宝贵自然遗产,能传递给后人,让琉球人代代相传。

首里的蜂蜜屋 新垣养蜂园(冲绳)

创业66年
冲绳县那霸市首里金城町1-29
MAPCODE :33 161 425*70

※”MAPCODE” are registered trademarks of DENSO Corporation.

首里的蜂蜜屋 新垣养蜂园(冲绳) ※只有日语

这里有压榨蜂蜜体验教室、制作蜂蜡蜡烛工房及蜂针疗法等,体验神秘奥妙的蜂蜜世界。(收费。需要事先预约)

从王朝时代流传至今的祭祀供品“光饼”:南岛制菓

在冲绳人进行婚丧嫁娶的仪式时,继承了祖先留下的很多传统习俗。比如,“光饼”就是婚丧嫁娶仪式中不可缺少的传统点心。关于光饼有着各种传说,据说它是用于琉球王朝祭祀的供品,即便是在当代社会也作为供品而被使用。

这次旅行,笔者前往了位于那霸市浮岛街道的琉球点心老字号店铺“南岛制菓”。店铺的工作人员向笔者介绍说:“在琉球王朝时代约有160种琉球点心,光饼作为王室最高级别的巫女供奉神灵时使用。因光饼的原料为冲绳种植的最香浓的“黑芝麻”和“黑糖”,作为供品被摆放后,浓郁香味能表达出对自然恩惠的感激之情”。(以上属于店铺工作人员个人意见,无历史根据)

至今,虽然知道这个有关光饼故事的人可能越来越少,但传统点心光饼与当地文化紧密相连,扎根于人们的生活。在本次旅行中,像这样的 “老字号店铺”屡屡映入眼帘,让人感同身受。

南岛制菓

创业85年
冲绳县那霸市松尾2-11-8 浮岛通
MAPCODE :33 157 172*27

※”MAPCODE” are registered trademarks of DENSO Corporation.

南岛制菓 ※繁体字

将带来所有恩惠的大地,与我们相连的产物:育陶园

既能对大自然表达感激,又能带给人们喜悦之情。此时,大家会联想到能带给人感动的美味料理,震撼灵魂的歌舞,以及姿态迥异的各种艺术类工艺品等等。接下来为大家介绍的是“Yachimun”(冲绳方言),具有独特质感的陶器,能让人深深感受到冲绳人满满的感激与喜悦之情。

那霸市的壶屋作为冲绳陶器的中心,从琉球王国时代开始至今仍保留很多工房。因出售各式各样陶艺作品的店铺鳞次栉比,所以“壶屋Yachimun通(壶屋陶器街)”成为了知名的观光景点。

“壶屋烧窑元育陶园”工房,是在壶屋这里传递出壶屋烧这种传统技术的窑户之一。现在陶器工房的老板是第六代继承人高江州忠先生。他充分发挥线雕技术方法,并应用在生活中所使用的器具上。此外,在制作风狮爷时一直继承先人所保留下来的传统形状,尽善尽美。

据高江洲先生介绍说:“战后荒废的那霸街道是以这里为中心复兴起来的,现代的那霸风貌也是从壶屋开始的。战后,美军最先释放的是我们这些制作器具及餐具的陶器工匠。在战争中几乎失去一切的人们,当然连最基本的吃饭餐具都没有。所以,快速释放了我们这些陶器工匠,在这片土地上开始制作器具。从此,需要陶器的人们从四面八方聚集而来,形成了集市。那霸街区也因此而不断扩大。”

高江洲先生还说:“随时代变迁,周围环境会发生变化,但所生活的土地是一定不会变的。看似好像失去了一切的人们不要沮丧,大家脚下的土地会一直跟随着你们。并且,这片土地会成为房子的地基带给我们坚实安全感,会成为农田带给我们丰富的粮食,还会成为陶器伴随我们幸福生活”。

在战争中失去一切,感到世界仿佛已经毁灭。对于这些冲绳人而言,当拿起壶屋的陶器时,不知道是什么样的心情。无论发生什么,要坚定信念跌倒了再爬起来,从零开始也无所谓。因为我们有永恒不变的大地,以及祖先留下的传统精神。

笔者认为壶屋的陶器在战后被破坏的景象中闪亮耀眼,并带给人们希望之光。

随着时间的推移,在店内现在陈列着各式各样精美的风师爷、茶具、酒具和餐具等。制作的工匠们能感知每一个陶器的表情。我想这是因为他们在制作一件一件陶器时,对使用陶器人饱含感激之情吧。

从店铺出来,看到远处的制作工房内,以高江洲先生为中心的多位师傅正精心制作着,将大地和我们紧紧相连的宝贵陶器。

壶屋烧窑元育陶园 本店

创业约300年以上
冲绳县那霸市壶屋1-22-33
MAPCODE :33 158 009*47

※”MAPCODE” are registered trademarks of DENSO Corporation.

IKUTOUEN ※英语

〜结束语〜 带上感恩的心,让“冲绳”成为您美好旅行的开始

在这次旅行的最后,笔者来到了被誉为冲绳第一圣地的斎场御狱。

斎场御狱是琉球王朝时代由王府直接管辖的地方,在这里举行各种神圣的仪式,是琉球历史中不可或缺的场所。在2000年作为“琉球王朝城堡遗产群”而被登记为世界遗产。

当脚踏入这里,便能瞬间感受到神秘而又庄严的气氛。不知从哪里传出鸟儿婉转清脆的声音,微风掠过树枝间发出哗哗的响声,都仿佛在热情的欢迎我的到来。

映入眼帘的是只有在这里才能看到的大海之光,还有让我抛开杂念的蔚蓝天空。身边绿树被风吹动的声音与海浪声重叠在一起,仿佛在讲诉着琉球的历史故事。随着时代的变迁,这里的环境在不断变化中一直延续着历史的脚印,营造出自然静谧的气氛。

本次旅行,我走访了很多家“老字号”店铺及工房。遇到的每个人似乎都和这里神圣的自然有着相同的地方。我想,他们或许像斎场御狱的大自然一样,既随时代变化,又保持创办初期的传统方式经营发展。

2020年8月28日投稿
长堂良子 著作
嫁入在冲绳经营豆腐店及布料批发生意的人家后,对冲绳的风俗习惯及历史产生浓厚兴趣。2010年~2015年在泰国期间,有为政治经济杂志等执笔文章的经历。

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