Cuisine

冲绳街头美食10选

在饮食文化根深蒂固的冲绳,到处可以见到独特的当地美食。下面为您推荐10种逛街途中或是肚子饿的时候,可以随时品尝到的极具当地特色的各种小吃、下酒菜等!不知您喜欢哪一种?

NUYARUBAGA(冲绳汉堡)

沖绳原创的美式餐厅「Jef」在县内共有3家门店。使用县产的新鲜食材制作的原创料理,非常具有人气。特别是NUYARUBAGA汉堡,它和冲绳方言的「NUYARUBAGA」,也就是「什么?」的意思相同,因此取了这个非常有趣的名字。面包里夹有午餐肉、鸡蛋、奶酪、苦瓜、蛋黄酱。奶酪的香醇、制蛋黄酱的酸味和苦瓜的苦味,与鸡蛋相辅相成,令人回味无穷。

 

Jef *只有日语

午餐肉夹蛋饭团

是使用在冲绳广受欢迎的午餐肉做成的饭团。午餐肉是一种味道很好的猪肉加工食品,作为万能食材能被使用在任何料理上,所以非常具有人气。饭团的做法是将午餐肉与玉子烧用白米饭和海苔包裹起来。松软的玉子烧搭配咸淡适中的午餐肉,口感绝佳!要是加些配菜——例如用猪油炒过的油味噌、油炸岛豆腐等,更能变化出各种丰富的口味!这种饭团除了在专卖店,一般的便利店和超市也都可以买到。

开口笑(SA-TA-ANDAGI)

在冲绳方言里SA-TA-是砂糖的意思,而ANDAGI则是指油炸的食物。物如其名,冲绳炸蛋球是将砂糖,小麦粉,鸡蛋混合、揉搓成圆形后,通过油炸而成的甜甜圈。刚炸好的炸蛋球外表香脆,甜味适中,是一种非常好吃的点心。除了原味之外,还有黑糖,菠萝,红芋等添加了各种冲绳食材的口味,品尝各种味道的同时也能增添很多的乐趣!炸蛋球就算放置了一段时间,只要用烤箱稍微烤一下,口感就能和刚出炉的时候一样美味!

冲绳红豆冰

沖绳冰品的经典。在日本本岛也会使用红豆来制作红豆汤圆和红豆年糕汤等甜点,做法一般是在年糕或糯米团里加入红豆馅,而冲绳的做法则是将用砂糖或黑糖煮过的金时豆和押麦冷却后装入碗中,然后再放入糯米丸子和刨冰,称之为ZENZAI(冲绳红豆冰)。煮得软糯的金时豆入口甘甜,藏在刨冰下面的糯米丸子口感又软又弹,別具风味,作为餐后甜点再合适不过了。

天妇罗

日本美食深受海外各界人士的喜爱。其中天妇罗就是极具代表性的日本料理。日本料理中的天妇罗,其口感特征是皮薄酥脆。而冲绳天妇罗的面皮则比较厚,看上去就像是洋式油炸食品。由于裹在外面的面皮也很有味道,所以不管是用来填饱肚子还是作为下饭菜、下酒菜都很合适,是一道在冲绳广受欢迎、老少皆宜的料理。像鱼、香肠、水雲、紅芋等都可作为食材,种类繁多。

鱼板

鱼板是将白身鱼磨成肉泥加工制成的食品,是日本的传统食物之一。冲绳县也有出售种类繁多的鱼板,它们的特色是——油炸。扁平的冲绳风鱼板、一口大小的块状鱼板、还有棒状的小型鱼板等,有些鱼板里还添加了牛蒡或胡萝卜。由于其味道清淡且口感Q弹,不管是作为下饭菜直接食用,还是放进味噌汤或是关东煮里都OK,是非常方便的一道菜。

ONISASA(里脊鸡肉饭团)

来到石垣岛不能不吃的平价美食。是一种在塑料袋里把浇上酱汁的炸鸡胸肉和调好味道的饭团捏在一起吃的独特美食。和看上去不同,有着浓厚底味的炸鸡胸肉和饭团相得益彰,外皮松脆,肉质Q弹,口感绝佳!最棒的是,还可以挑选自己爱吃的饭团和配菜,制作一份属於自己的ONISASA!

炸鸡腿

冲绳的炸鸡连锁店数量是全国No.1!由此可见冲绳县民是何等地爱吃炸鸡!炸鸡不管是作为伴手礼,还是在聚会、圣诞节等活动时享用都必不可少。除了炸鸡专卖店外,在超市和便利店也有很多的鸡肉料理出售。其中最受年轻人欢迎的是价格实惠、肉质肥美的炸鸡腿。像拳头般大小的带骨鸡腿,外皮酥脆,肉质鲜嫩到仿佛咬在嘴里就会滴下肉汁来。 分量也很大,一个就能填饱肚皮,但其美味诱惑还是会让您情不自禁地再次伸出手!

BLUE SEAL冰淇凌

BLUE SEAL冰淇凌是一家起源于美国发展于冲绳的冰激凌店。也是一个深受冲绳县民喜爱并具有冲绳代表性的冰淇淋品牌。除了有在苏打冰沙中卷进凤梨冰淇淋制作而成的蓝色波浪等经典口味外,还有红芋、甘蔗、盐金楚糕等冲绳风味十足的口味。由于其味道浓郁、口感醇厚,所以备受男女老少的喜爱。无论在市区、购物中心、还是观光设施均有出售,可以随时品尝到哦。

 

Blue Seal

派(美式馅饼)

在受到美国饮食文化影响很大的冲绳,可以品尝到正宗的美式馅饼。不仅在糕点专卖店,就连牛排店以及一般餐厅也都可以品尝到它的美味。派的口味相当丰富,除了经典的苹果派、樱桃派、南瓜派之外,还有使用冲绳食材制作的紫薯派和芋头派。除了可以整片或切块购买,还有一口大小的冲绳油炸派可供选购,最适合作为伴手礼帶回去送给亲朋好友哦!

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