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堅持傳統和職人精神的美麗島嶼

9:00 從石垣港出發

石垣島是八重山群島的經濟和交通樞紐。石垣島以無與倫比的自然美景聞名,但同時也是獨特工藝和美食佳餚的寶庫。與您所愛的人在壯麗的大自然中度過難忘的一天,發掘石垣島之美。

↓ 搭乘計程車:移動時間約10分鐘

9:10 Minsah工藝館(停留時間1小時30分鐘)

探索石垣島文化的第一站是「Minsah工藝館」,Minsah是石垣島和竹富島的傳統編織物,主要使用棉線,以平織技法編織。Minsah的其中一個特色是以五格和四格交替組成的花紋,這個花紋代表「無(五)論到何時(四)都與你長相守」的雙關語,若是女性若答應了男性的求婚,會以這個花紋編織和服的腰帶,贈送給男性做為訂婚之物。如果您想了解更多關於Minsah的歷史,您可以前往二樓的資料室,並參觀製作過程。您也可以體驗編織Minsah,製作屬於自己的Minsah作品。該店鋪也有販賣手提包、領帶等各種精心製作的Minsah編織商品,送給心愛的人傳達自己的心意再適合不過。

↓ 搭乘計程車:移動時間約15分鐘

10:30 石垣燒窯元(停留時間1小時30分鐘)

說到石垣島,就讓人想到圍繞著石垣島的湛藍海水,而將這樣的美景以陶器表現出來的就是「石垣燒」。石垣燒是陶器中比較嶄新的工藝技術,碗口附近會塗上稱為「油滴天目」的黑釉銀點塗料,而碗底的藍釉是結合礦石粉末以及透明玻璃所產生的藍色花紋,表現出海洋的色彩變化多端。石垣燒在海外活動、美術館等有多次參展紀錄,享譽國際,您可在「石垣燒窯元」欣賞這種美麗的工藝。石垣燒的起源是窯元創始人的父親所開發出,融合玻璃與陶器的燒成技術——「Yoron燒」。結合「Yoron燒」的技術和傳遞石垣島之美所誕生出的工藝品就是「石垣燒」,就如同石垣島的海時時刻刻的表情不同,每件作品所展現出的顏色變化也是獨一無二的。您也可以體驗自己動手做石垣燒。參考講師的範本,表現屬於您自己的石垣島之海。

↓ 搭乘計程車:移動時間約15分鐘

12:15 燻製沖繩料理 Kabira亭(停留時間約1小時)

石垣島豐富的自然風光不僅給手工藝帶來了靈感,同時也為世界一流的美食家提供了美味的食材。石垣牛飼育於寬廣的牧場和溫暖的陽光下,因此油花均勻,入口即化,在和牛品牌中也是名列前茅的美味,不愧是用來招待2000年的所舉辦的九州沖繩世界領袖高峰會(G8)期間與會的各國領導人的高級牛肉。提供燻製料理的Kabira亭,使用瞬間燻製技術,將石垣牛和美崎牛等高級牛肉的美味肉汁鎖在牛排中。在眼前玻璃煙燻蓋打開的一瞬間,包圍住牛排的煙霧滾滾而出,更是視覺饗宴。上等牛肉再加上煙燻後的香氣,將美味提升到另一個層次。除了牛肉之外,也有豬排和雞排等其他燻製料理。精緻料理和擺盤不僅襯托出食材的美味,也讓人忍不住想要拍照留住這一刻。

↓ 步行:移動時間約10分鐘

13:30 高嶺酒造所(停留時間40分鐘)

體驗傳統有很多種方式,不妨來一杯以傳統技術製成的「泡盛酒」為作為石垣島之旅的Happy ending吧。高嶺酒造所座落在國指定名勝的「川平灣」附近,從1949年創業之後,一直堅持全程手工製作泡盛酒。高嶺酒造所使用沖繩縣最高峰於茂登岳的天然水,採用直火式地釜蒸餾,並將蒸過的米加入種麴之後以手攪拌均勻,並發酵兩晚等傳統手工做法。您可以從酒造所的觀景窗參觀堅持細節的製作流程。在酒造所的賣店中,您可以試喝各種泡盛,別忘了品嘗存放3年以上的古酒,入口溫順,香味濃醇,如同這次的石垣島之旅,讓人回味無窮。

↓ 搭乘計程車:移動時間約30分鐘

14:45 回到石垣港

發布日期 2021年3月31日
撰稿:Silvia Telloni
對沖繩情有獨鍾,居住在東京的翻譯家和作家。擅長意大利語、英語、日語。

實用的網站連結

Minsah工藝館 ※只有日文

石垣燒窯元 英文

燻製沖繩料理 Kabira亭 ※只有日文

高嶺酒造所 ※只有日文

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