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学习长寿的智慧

冲绳县以长寿著称,特别是冲绳北部的大宜味村被称为「长寿之乡」。在日本乃至世界上健康意识高的人群中,享有盛誉。长寿的秘诀到底在哪里?我们来看看被叫做「ojii」「obaa」的冲绳老爷爷老奶奶们的生活方式,汲取一点长寿的智慧吧。

大宜味村的老爷爷老奶奶们都在使用大自然中成长的蔬菜和水果做成的传统食文化中保持着健康,而且享受着人生。1993年大宜味村老人俱乐部联合会发出「日本第一长寿」宣言,积极展开了区域活动。宣言的内容如下。

80正处年轻,90来接时,
就说等我到100岁,再赶走
我们越老越精神,老了也不依靠孩子。
要想炫耀长寿,就来我们大宜味村!
告诉你大自然的恩惠和长寿秘诀。
我们大宜味村老人在这里自豪地宣言:
我们是日本第一长寿村!

刻有「日本第一长寿宣言村」的石碑

这一充满活力的宣言,来源于支撑人们思维理念,也是长寿的智慧。那么,是什么要素使他们如此充满活力呢?实际访问大宜味村,听大家的话,总结出以下三大要素。

第一,感谢大海、河川、山林等富饶的自然环境,「不争、不急躁,悠闲自在」的生活态度。
第二,饮食均衡。从肉类、岛蔬菜、水果等各种食材中摄取多种营养素。
第三,抱着「生涯现役」的精神,积极参加村里的庆典活动和社会活动。

首先说一说丰富的自然环境。压力和长寿的关系虽然在科学的观点明言,但是空气和水等自然环境对健康有直接影响这一点是无可怀疑的。另外,按照自身的节奏快乐生活可以带来健全的精神状态,正如有句话「健全的肉体来自健全的精神」,这也是提高健康寿命的一个原因吧。

“接下来是营养均衡的食文化。大宜味村的饮食生活的特征之一是「彻底传承了冲绳原有的传统饮食生活。「笑味的店」(要预约)是一家县内外的人士和世界有名厨师都喜欢光顾的当地餐厅,店主说“把老奶奶们精心培育的岛蔬菜精心调理成美味菜肴,为了想把这里与山海共存的生活节奏和生存智慧传授给后代,开了这家店”。
冲绳的传统饮食,除了多吃含丰富矿物质的黄绿色蔬菜和海藻类之外,还讲究摄取猪肉和豆腐的优质蛋白质,同时,还经常把有滋补功效的药草用在料理中。
可见,大宜味村的人们至今仍传承了先祖们健康管理的智慧,并加以实践,这也是持续成为长寿村的秘诀吧。”

具体把大宜味村和日本平均餐桌做了个比较。可列举出以下四项。

a)经常吃肉
b)黄绿色蔬菜的摄取量高于本土约3倍
c)包括豆腐在内的豆类摄取量高于本土约1.5倍
d)经常吃水果

经常吃肉和豆类,说明在摄取蛋白质,蛋白质是细胞的主要组成部分。摄取豆腐、肉和奶制品等优质蛋白质可以提高免疫细胞的功能。提高了免疫力,自然就不易生病,可以说是支撑健康长寿的一大要素。多吃黄绿色蔬菜和水果,不仅可以获取胡萝卜素(维生素A),还可以摄取维生素C、维生素K、叶酸、钾、铁和钙等营养,可以说也是支撑健康长寿的一大要素。

以「生涯现役」精神,积极参加区域活动这一点上,不仅大宜味村,冲绳县内各地都普遍看到老年人在农田里或港口辛勤工作的身影。有健康和活力,就能通过工作、运动、娱乐活动等多种方式,与地区有连接。上了年纪也不引退家中,而是抱着「生涯现役」的精神,经常微笑、载歌载舞、与友人共享生活中的喜乐。任何事都积极向前全力以赴的,享受人生的姿态,正是长寿的秘诀和智慧。

在大宜味村,得天独厚的自然环境和食生活,互助互爱精神和自立自强的社会活动,每个要素相辅相成,孕育出了这个长寿之乡。着重于人与人的交流,人与自然的调和,充满慈爱心的大宜味村,还提供可以体验农业和l制酪业,感受并学习连心的民宿项目(寄宿体验),体验一下如何?

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