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學習長壽的智慧

沖繩縣以長壽縣著稱,其中沖繩北部的大宜味村被稱為「長壽之鄉」,大宜味村在日本乃至世界上對健康生活有著高度關心的人群中,享有盛譽。長壽的秘訣到底在哪裡?我們來看看沖繩老爺爺老奶奶們的生活方式,汲取一點長壽的智慧吧。

大宜味村的老爺爺老奶奶們都遵循了使用大自然的蔬菜和水果做成的傳統食文化,而且都十分享受人生。1993年大宜味村老人俱樂部聯合會發出「日本第一長壽」宣言,積極展開了區域活動。宣言的內容如下:

80還年輕,90閻王來接時,
對閻王說「回去吧!等我100歲再來吧!」
我們雖老卻精神不老,老了也不依賴孩子輩。
要想長壽,就來我們大宜味村!
我們把大自然的恩惠和長壽秘訣告訴你。
我們大宜味村老人在這裡自豪地宣言:
我們是日本第一長壽村!

刻有「日本第一長壽村宣言」的石碑

能發表如此充滿活力的宣言的生活態度,也就是長壽的智慧。那麼,是什麼樣的要素使他們如此充滿活力呢?我實際訪問了大宜味村,採訪了那裡的居民,總結出以下三大要素。

第一,對大海、河川、山林等富饒大自然充滿了感激之情,「不爭、不急、悠閒自在」生活態度。
第二,飲食均衡。從肉類、島蔬菜、水果等各種食材攝取多種營養素。
第三,抱著「生涯現役」的精神,積極參加村裡的慶典活動和社會活動。

首先關於豐富的自然環境。雖然科學還無法證明壓力和長壽的關係,但是空氣和水等自然環境可以對健康造成直接的影響這點,是無庸置疑的。另外,按照自身的節奏快樂生活可以帶來健全的精神狀態,古有明訓:「健全的精神來自健全的身體」,住在益於健康的環境也是提高健康壽命的一個原因吧。

接下來是營養均衡的食文化。大宜味村的飲食生活的特徴之一是「徹底傳承了沖繩原有的傳統飲食生活。「笑味的店」(要預約)是一家沖繩縣內外的人士和世界知名的廚師都經常拜訪的當地餐廳。店主說:「我之所以開店,是希望把老奶奶們精心培育的島蔬菜做成美味菜肴,希望把這裡與大山大海共存的生活節奏和生存的智慧傳授給後代。」在沖繩的傳統飲食中,除了多吃含豐富礦物質的黃綠色蔬菜和海藻類,還講究攝取豬肉和豆腐的優質蛋白質,同時,也經常把有滋補功效的藥草入菜。由此可見,大宜味村的人們至今仍傳承了先祖們健康管理的智慧,並加以實踐,這也是成為長壽村的秘訣吧。

把大宜味村和日本平均餐食做個比較。可列舉出以下四項特徵。

a)經常吃肉
b)黃綠色蔬菜的攝取量高於本土約3倍
c)包括豆腐在內的豆類攝取量高於本土約1.5倍
d)經常吃水果

經常吃肉和豆類食物,說明了攝取的蛋白質很多,蛋白質是細胞的主要組成部分。攝取豆腐、肉和奶製品等優質蛋白質可以改善免疫細胞功能。提高了免疫力,自然就不易生病,可以說是支撐健康長壽的一大要素。多吃黃綠色蔬菜和水果,不僅可以獲取胡蘿蔔素(維生素A),還可以攝取維生素C、維生素K、葉酸、鉀、鐵和鈣等營養,可以說也是支撐健康長壽的一大要素。

以「生涯現役」精神,積極參加區域活動這一點上,不僅大宜味村,沖繩縣內各地都可以看到老年人在農田裡或港口辛勤工作的身影。有健康和活力,就能通過工作、運動、娛樂活動等多種方式,與當地居民保持良好關係。上了年紀不是退隱家中,而是抱著「生涯現役」的精神,經常微笑、載歌載舞、與友人一同共享生活。任何事都積極向前,享受人生的生活姿態,這正是長壽的秘訣和智慧。

在大宜味村有著得天獨厚的自然環境和飲食生活,互助互愛的精神和自立自強的社會活動,這些要素相互作用,因而孕育出了這個長壽之鄉。著重於人與人的心靈交流,人與自然的調和,充滿慈愛心的大宜味村,還可以體驗農業和酪農工作,感受學習「守望相助精神」的民泊(民家住宿體驗),不妨參加體驗一下。

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